Miltä lapsuus maistuu?

Itäsuomalaiseen lapsuuteeni kuului piirakoiden (Itäsuomen ulkopuolella sanotaan: karjalanpiirakoiden) tekeminen lauantaiaamuisin.

Rukiista kuoritaikinaa jäi yleensä yli, eli täyte loppui ensin. Loput kaulitut piirakanpohjat paistettiin sellaisenaan uunissa. 
Niistä tuli ihanan rapeita rukiisia rouskuteltavia. 

Parhaimmillaan, kun sivelee voita päälle.

Ajatelkaa, näitä lapsuuden herkkuja pääsin taas rouskuttelemaan!